Ingrédients
30 pancakes- 300g de farine 8,86 €
- 6 blancs d'oeufs indisponible
- 60g de sucre 19,98 €
- 30cl de lait entier indisponible
- 30g d'huile de coco fondue + un peu pour la cuisson indisponible
- facultatif : 30g de noix de coco râpée épuisé
- 1/2 sachet de poudre à lever 1,64 €
- 1 pincée de sel 1,86 €
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La Tranche : Pancakes coco
Dessert
Végé
👥 30 pancakes
≈ 0,25 € / pancakes
⏱️ 20 min
🔥 20 min
Miam... voici de moelleux pancakes au bon petit goût de coco pour des goûters ou petits-déjeuners gourmands. Avec les jaunes d'œufs restant, profitez-en pour réaliser des Spaghettis carbonara ou des crèmes brûlées.
Préparation
Mélanger dans un grand saladier la farine, le sucre, la noix de coco et la poudre à lever. Ajouter progressivement le lait et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène puis faire de même avec l'huile de coco fondue.
Monter les blancs d'oeuf en neige avec le sel.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs au mélange du saladier.
Fondre une petite quantité d'huile de coco dans une poêle à feu moyen vif et y faire dorer quelques minutes de chaque côté de petites quantités de pâte.
A déguster directement et bon appétit!