Ingrédients
4 convives- 1 pâte feuilletée indisponible
- 350-400g de blanc de poulet 11,84 €
- 120g de fromage de chèvre frais 5,72 €
- 25cl de crème fraîche 4,21 €
- 2 oeufs indisponible
- 250g de pommes de terres cuites épuisé
- 1 càs d’estragon 3,95 €
- 1 càs d’huile d’olive 19,85 €
- Sel fin 1,83 €
- Poivre 4,93 €
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La Tranche : Quiche au poulet
Plat
👥 4 convives
≈ 6,88 € / personne
Préparation
Dorer à feu moyen-vif avec l’huile d’olive et l’estragon le poulet coupé en lanières. Après avoir enlevé le poulet de la poêle, y ajouter la moitié de la crème et laisser réduire. Couper le poulet en petits morceaux et le mélanger à la crème dans la poêle.
Pendant ce temps :
- Dérouler la pâte feuilletée et y répartir les pommes de terre coupées en tranches.
- Dans un petit bol, écraser le fromage de chèvre avec l’autre moitié de la crème, les œufs, du sel et du poivre.
- Ajouter le poulet à la pâte feuilletée et verser le mélange oeufs/crème.
Enfourner 30 minutes au four préchauffé à 180°C.
Servir à la sortie du four avec une salade de saison bien vinaigrée.
Bon appétit!