La Tranche : Spaghettis poulet citron brocoli

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.

Pendant ce temps, fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif et y faire fristouiller quelques minutes les amandes. Ajouter le poulet coupé en dés et le dorer de chaque côté. Baisser le feu, ajouter la crème, le jus du citron, du sel et du poivre. Laisser mijoter et épaissir le temps de finir la recette.

Cuire 4-5 minutes les bouquets de brocoli dans l’eau bouillante. Ils doivent être cuits mais toujours un peu croquants. Les prélever de la casserole à l’aide d’une écumoire et réserver.

Cuire les spaghettis dans la même eau pendant une minute de moins que prévu. Les prélever à l’aide d’une pince et directement les ajouter à la sauteuse ainsi que le brocoli. 

Bien mélanger le tout avant de le débarrasser dans un grand plat de service. Ajouter le persil haché et le zeste du citron râpé sur le dessus.

Servir sans tarder et bon appétit!