Badjawe éphémère (5.3%) 33cl

Nous sommes fiers de vous présenter notre dernière création pour cette année : la Badjawe Éphémère N°01.
Cette première édition, dont son petit nom est "Quand les poules auront des dents", lance une nouvelle gamme de bières éphémères... les "Badjawe Éphémère".

Une nouvelle IPA ? Après la Tempo (Nano IPA - Low Alcohol) et la Récolte (notre Harvest IPA), on clôture en beauté cette année avec la plus houblonnée de toutes les Badjawe jamais brassée.
Cette fois, on rend hommage aux IPA modernes ; trouble, fruitée et moins amères. Et contrairement aux autres, chez nous c'est du 100% d'origine belge.
 
Avec 5 fois plus de houblon (12,2g/litre) que dans le Badjawe Blonde, il fallait un conditionnement qui préserve au mieux toutes les subtilités aromatiques du double dry hopping. La cannette étant particulièrement adaptée à ce type de bière, nous avons fait appel à nos amis de la Brasserie Cahute et leur encanneuse mobile pour la conditionnée chez nous !

En plus d'avoir utilisé du houblon de chez Joris Cambie, nous avons utilisé du froment cru de la Ferme à L'Arbre de Liège à Lantin, des flocons d'avoine de Graines de Curieux et du seigle d'Histoire d'un Grain... de quoi vous proposer l’alternative la plus belge dans la nouvelle vague des bières houblonnées.

Chez Badjawe, on est fier de brasser en circuit court, sans chichi ni artifice. Simplement dans le partage.