Thé vert Jasmin (vrac)

Ce thé vert jasmin équitable et bio est issu d’une cueillette fine manuelle : seule le bourgeon et les deux premières feuilles sont prélevés. Il est ensuite entièrement façonné à la main. Son parfum de jasmin est naturel : les feuilles de thé sont mélangés à des fleurs fraîches de jasmin qui les imprègnent de leur parfum puis les fleurs sont retirées à la main pour ne pas donner d’amertume au thé. Les feuilles de thé sont ensuite roulées en minces filaments, c’est pourquoi les chinois appellent ce thé “Chunmee” : sourcil de femme.
La coopérative Bản Liền regroupe 600 producteurs à la croisée du Vietnam, du Laos et de la Chine. Cette région est l’une des plus pauvres du pays. Les ethnies minoritaires qui y vivent sont fortement discriminées. À Bắc Hà, ils possèdent pourtant des petits jardins de théiers. Avec un prix rémunérateur pour leurs récoltes, ils impriment une nouvelle dynamique locale.
Ingrédients : thé vert° 60%, menthe Nana° 40% °issus de l’agriculture biologique (100%)